Chicote cumple 50 años

Alberto Chicote cumple 50 años este domingo y sigue reinventándose con proyectos como ¿Te lo vas a comer?, un programa que le destapa como investigador y en el que denuncia la mala alimentación de los comedores colectivos en España.

"A los 50 años me siento igual que a los 40. Pensé que sería como convertirme en un señor mayor, quizá algo más cuerdo, pero me encuentro de maravilla. Encima ahora me he quitado 40 kilos...".

Tras una etapa en Suiza, donde aprendió de la gran restauración centroeuropea junto a Robert Sigrist en el Hotel Kreuz y a Daniel Shafer en la Weinstube zur Taube, regresaró a España y en 1995 ya afrontó su primera jefatura de cocina en El Cenachero.

COCINA CON FIRMA, Nº15 Alberto Chicote

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